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PATE A BRIOCHE

Ingrédients :  250 g de farine - 1 sachet de levure sèche de boulanger - 1 pincée de sel - 7 cuill à café de sucre (30 g) - 7 cuill à café de lait (25 g) - 2 oeufs - 50 g de beurre fondu - 1 jaune d'oeuf pour dorer.

Mettez tous les ingrédients dans un récipient large, mélangez avec les malaxeurs à la vitesse 5. Mettez la pâte dans un moule préalablement beurré. Couvrez et laissez gonfler la pâte pendant 2 heures minimum, de préférence dans un endroit un peu tiède. La pâte doublera de volume. Préchauffez le four th 7 (200°). Dorez la brioche avec le jaune d'oeuf. Laissez cuire environ 30 minutes th 6 (180°).

                                                                                      Bon appétit

 



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