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Vacherin rapide

Vacherin rapide Monter 400 à 500 cl de crème fraîche en chantilly, puis ajouter 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d'arôme naturel de vanille. Concasser grossièrement 2 grosses meringues ou 1 sachet de petites (environ 150g à 200 g) m&...

 

TRUFFES

    Ingrédients :  200 g de chocolat noir, 3 jaunes d'oeufs, 120 g de beurre mou, 6 cuill à soupe de cacao, bonbons argentés ou de couleur, caissettes en papier. Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans une casserole. Ajouter 3 cuill à soupe d'...

 

COOKIES AU CHOCOLAT

Les ingrédients :   200 g de chocolat noir ou blanc, 150 g de beurre, 2 oeufs, 180 g de sucre en poudre, 200 g de farine, un demi sachet de levure chimique, une pincée de sel, 50 g de pépites de chocolat noir ou blanc. Préchauffer le four à 190°C...

 

SPECULOOS

Ingrédients :  120 g de beurre, 1 oeuf, 120 g de sucre, le zeste râpé d'un citron, 1 cuill.à café de canelle, 1 pincée de clou de girofle en poudre, 1 pincée de cardamome en poudre, 1 cuill à café de levure chimique, 250 g de far...

 

FONDUE AU CHOCOLAT

Avec ou sans appareil à "fondue au chocolat", on peut    faire cette recette très facile et très rapide.                         &nbs...

 

MILKSHAKE RAPIDE

Ingrédients :   fruits congelés, lait très froid, sirop de fraises. Mixer 450 grs de fruits congelés avec 8 cuill à café de sirop et 80 cl de lait froid ( soit 1/2 litre et 3/10ème de litre).        ...

 

CHARLOTTE POIRES CHOCOLAT

Trempez rapidement 30 boudoirs dans le sirop d'une boite 4/4 de poires et dressez les, faces bombées, à l'extérieur dans votre moule à charlotte (tapissé d'un film alimentaire qui dépasse pour le démoulage).        ...

 

ILES FLOTTANTES

Ingrédients :   Oeufs, lait, sucre, sucre vanillé. Sortir les oeufs à température ambiante. Au bout d'un moment, séparer les jaunes et les blancs. Monter les blancs en neige dur. Battre les jaunes. Porter le lait à ébullition sucr&eacut...

 

GATEAU AU YAOURT

Préchauffez le four. Dans un saladier, mettez 1 yaourt, utilisez le pot du yaourt pour mesurer : 3 pots de farine, 1 pot et demi de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 paquet de levure chimique, 1/2 pot d'huile, 3 oeufs. Mélangez le tout. Beurrez un moule et versez la p&aci...

 

PATE A BRIOCHE

Ingrédients :  250 g de farine - 1 sachet de levure sèche de boulanger - 1 pincée de sel - 7 cuill à café de sucre (30 g) - 7 cuill à café de lait (25 g) - 2 oeufs - 50 g de beurre fondu - 1 jaune d'oeuf pour dorer. Mettez tous les ingréd...

 

PATE A GAUFRES

Pour 24 gaufres : 250 g de farine - 15 g de levure sèche de boulanger - 2 oeufs - 1 pincée de sel - 40 cl de lait - 125 g de beurre - 1 cuill à soupe de sucre vanillé.   Mélangez tous les ingrédients dans un récipient large, mélangez a...

 

CREME PATISSIERE

Pour 3/4 litre : 1/2 l de lait - 100 g de sucre en poudre - 50 g de farine - 4 jaunes d'oeufs - 1 gousse de vanille . Dans une casserole, verser le lait, ajouter la gousse de vanille fendue. Porter à ébullition. Dans un plat lareg, mettre le sucre, la farine, les jaunes d'oeufs et le...

 

CREPES

Ingrédients pour environ 24 crêpes : 375 g de farine - 4 oeufs - 1 cuill et demi à soupe d'huile - 3/4 litre de lait ou de bière - 100 g de sucre - une bouteille d'eau sport pour verser la pâte. Mettre tous les ingrédients dans un récipient large, m&e...

 

TIRAMISU

Ingrédients :  250 g de mascarpone (au rayon fromages), du café, 1 cuill à soupe de rhum, 6 cuill à soupe de sucre, 5 blancs d'oeufs, 24 biscuits à la cuillère, 1 cuill à soupe de cacao en poudre. Sortir le mascarpone un quart d'heure avant. Me...

 

CHURROS

Il faut : une dose de farine, une dose d'eau, une pincée de sel, du sucre en poudre, de l'huile pour frire. Mettre à bouillir l'eau puis hors du feu mélanger la farine énergiquement (et pincée de sel) pour obtenir une pâte. Faire des serpentins avec une dou...

 

BUGNES

Pour 30 bugnes :    250 g farine et un paquet de plus pour pétrir. Une demi cuillère à café de sel fin. 75 g sucre en poudre. 1 sachet de levure chimique. 2 oeufs. 50 g de beurre fondu. 1 verre à liqueur de fleur d'oranger. Un demi verre (petit verre...

 
 



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